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ハロウィンだからパンプキンシホン

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Description

ベーキングパウダーを使わず、かぼちゃとオリーブオイルで焼いてみました！

材料 （20cm型）

卵
６個
かぼちゃ(正味)
160g
牛乳
30cc
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
80cc
小麦粉(薄力粉)
120g
グラニュー糖
100g
飾り用 (栗の甘煮)
10個
(ホイップクリーム)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料は全て計量して、粉は振るっておく。かぼちゃは皮を取り除き、160gをレンジで３分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    写真

    柔らかくなったかぼちゃをきれいに潰しておく。

  3. 3

    写真

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫へ。
    オーブンを180度に予熱

  4. 4

    写真

    ②に卵黄を一つずつ入れ、泡だて器でよく混ぜる。牛乳、オリーブオイル、小麦粉の順で混ぜ、粉はヘラでさっくりと！

  5. 5

    写真

    卵白はグラニュー糖を三回ほどに分け入れ、硬く泡立てる。
    角が立つまで。

  6. 6

    ④に卵白を三回に分けて入れる。さっくりと手早く。
    型に入れ、温めたオーブンで30分焼く。

  7. 7

    写真

    さかさまにして冷まし、慎重に型から抜いて下さい。
    好みで飾り付けて下さい♪

コツ・ポイント

卵白は冷やしてあるものを使って、しっかり泡立て。
かぼちゃはきれいに潰してピューレ状にしましょう。

このレシピの生い立ち

タイトルにもしましたが、ハロウィン仕様で作ってみました。生のかぼちゃとオリーブオイルで上手く膨らむか心配でしたが、美味しく出来ました。やさしい味です！
レシピID : 2841768 公開日 : 14/10/16 更新日 : 14/10/16

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ハロウィンだからパンプキンシホン
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