きゅうりのキューちゃん
sachi825
作り方
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1
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きゅうりを7㎜の輪切りにする
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2
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たっぷりのお湯でさっと茹でて、ざるに取りしっかり湯切りしする。熱々のままでOKです！（※1：コツ参照）
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3
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つけだれの調味料を全て大きめの鍋に入れて沸騰させ、火を止める
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5
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保存容器に移し、赤唐辛子を入れて、冷めたら冷蔵庫で保存する（※2:コツ参照）
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6
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2日以降からが味が染みて美味しく頂けます！（時々、⑤のきゅうりの前後を返して下さい。冷蔵庫で約1ヶ月保存出来ます）
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7
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コツ・ポイント
※1：加熱し過ぎるとパリパリ食感がなくなってしまうので、きゅうりは常温に戻しておき、たっぷりの熱湯でさっと茹でるのがコツです！
※2：赤唐辛子は、好みの辛さになったら取り出して下さい。
辛いのがお好みの方は、③の時に加えてもOKです！
※2：赤唐辛子は、好みの辛さになったら取り出して下さい。
辛いのがお好みの方は、③の時に加えてもOKです！
このレシピの生い立ち
きゅうりのキューちゃんを作りました♪
きゅうりのキューちゃんに使われている、シワがありパリッとした食感の品種『四葉』や、『四葉』の品種改良『四川』で作るとより本格的です！
※2017/08/14トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直し
きゅうりのキューちゃんに使われている、シワがありパリッとした食感の品種『四葉』や、『四葉』の品種改良『四川』で作るとより本格的です！
※2017/08/14トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直し
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