トローリ♡きな粉クリームシフォンケーキ
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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きな粉クリームを作ります
耐熱皿に薄力粉以外のきな粉クリームの材料をすべていれて混ぜます
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2
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薄力粉をふるい入れてホイッパーで混ぜたらレンジ600w2分加熱して混ぜます
とろみが足りなければさらに1分ずつ加熱します
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3
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シフォン生地を作ります
卵白をハンドミキサーで泡立て羽に泡がかかるようになれば砂糖を加えて、逆さにしても落ちない位泡立て
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4
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卵黄と砂糖を別のボウルにいれて、卵白を泡立てたハンドミキサーをそのまま使用して白っぽくなるまで5分程泡立てます
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5
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牛乳とサラダ油を加えて、良くかき混ぜます
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6
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薄力粉をふるい入れて、練らないように混ぜます
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7
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3のメレンゲを2回に分けて加えます
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8
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カップの1／4程度の高さまで7の生地を入れます
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9
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2のきな粉クリームを真ん中に入れます
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10
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シフォンケーキ生地をカップの8分目まで入れたら予熱したオーブンで180℃20～25分焼きます
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11
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焼き上がったら萎み防止にカップを横に倒して冷まします
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12
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冷めたらお好みで粉砂糖をふりかけて完成
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13
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中からはきな粉クリームが出てきます
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14
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製造メーカーから紙コップは加熱用に作られていないので加熱するのは危険だと注意換気されているようです。
使用は避けて下さい
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コツ・ポイント
卵白は逆さにしても落ちない位泡立てます
このレシピの生い立ち
市販のカップでしぼみにくい方法を考えました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
♪♪maron♪♪
