赤カブの桃色スープ♡ハロウィン！
ち～sun
作り方
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1
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大きな赤カブ使用。小ぶりの場合は２個使ってください。赤カブの皮は、剥いた後にお茶パックに入れます。（色出しに使用）
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2
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カブは四つ切り、ネギは頭を切り落して４㎝幅に。きのこ類も食べやすい大きさにカットする。にんにく・生姜はスライスに。
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3
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フライパンでネギとつくねの両面を焼く。その間、水を入れた鍋でカブとネギの頭、にんにく・生姜・カブの皮を煮ていく。
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4
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沸騰して５分したら、つくね・キノコ・☆を加えてカブが柔らかくなるまで煮る。
灰汁が出るときは掬い取る。
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5
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カブが柔らかくなったらネギの頭を取り出して、焼きねぎを入れる。
ここで皮入りのお茶パックも取り出す。
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6
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１分ほど煮たら、豆乳を加えて混ぜ、再沸騰直前で火を止める。
できあがり！
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コツ・ポイント
赤カブ以外の具材は、有るものを使ってOKです！
ウィンナーでも良し、玉ねぎでも良し、葉物を入れたってかまいません。
要は、桃色であることが重要なんです・・・（？）
ウィンナーでも良し、玉ねぎでも良し、葉物を入れたってかまいません。
要は、桃色であることが重要なんです・・・（？）
このレシピの生い立ち
つくねの味噌豆乳スープを作ろう・・・！
と思っていたけど、八百屋さんで立派な赤カブを見つけたので急遽使いました。
と思っていたけど、八百屋さんで立派な赤カブを見つけたので急遽使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ち～sun
