土鍋炊飯☆ガッツリカルビの炊込みご飯

スペアリブに軽く塩をふってフォークで全体を刺しておく。
白米を洗米し１時間浸水しておく。

生姜の皮を剥き摩り下ろし※の調味料をすべて混ぜ合わせスペアリブに付けて１時間冷蔵庫で漬けこむ。

玉ねぎ、ニンニクの皮を剥き、鷹の爪は種を取り除き、みじん切りにする。

香りがしてきたら玉ねぎを加え半透明になるまで炒め、白ゴマを加えよく混ぜ合わせ、容器に移して冷ます。

スペアリブを取り出し表面に焦げ目がつくようにグリルで１０分程加熱。

釜に白米、下準備４で作った調味料、スペアリブを浸けていたタレ大さじ３、水を入れてよく混ぜ上に焼いたスペアリブを載せる。

炊きあがったらスペアリブを取り出す。しゃもじで釜の底から全体を混ぜ合わせます。

器に盛り付けお肉を載せて完成。