ストウブで鶏ガラスープと肴1品
Description
鶏のガラでストウブで手軽にスープを作ります!スープは鍋にもスープにも!スープを取ったガラは、最後の最後までお楽しみ♪
材料
(4~5人分)
鶏がら
約1キロ
長ネギの青い部分
適宜
チューブしょうが
5㎝くらい
作り方
コツ・ポイント
鶏がらは、最初にさっと湯通しして、綺麗に洗ってから使うと臭みがありません。ストウブを使うと、アクが出ず、澄んだスープが手軽に出来ます。グラグラ煮立たせず、弱火で煮込んでください。ショウガは生の皮つきがあれば使って下さい。
このレシピの生い立ち
鶏のがらをみつけたので。