HB★ポテトバジルパン
作り方
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1
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★の材料をHBにセットしパン生地コースで一次発酵まで。
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2
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じゃが芋の皮を剥き1cm角くらいに切りシリコンケースに入れてレンジ800w2分~2分半加熱する。(鍋で茹でてもOK)
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3
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②のじゃが芋に火が入ったら、ザル+キッチンペーパーに移し水気を切る。
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4
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①の生地が出来たらパンケースから取り出し、軽く丸め直し二等分して生地にぬれ布巾をかけ10分ベンチタイム。
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6
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マヨを塗った生地の上にちぎったバジルの葉・③のじゃが芋・塩胡椒して、手前からクルクル巻いて最後をつまんでしっかり閉じる。
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7
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巻いた生地をスケッパーなどで6等分にしカップに入れて天板に並べオーブンの二次発酵コーススタート。(同じもの二本作る)
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8
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生地が倍くらいに膨らんだらオーブンから取り出し、180℃に余熱したオーブンで、180℃12~15分焼いたらできあがり。
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コツ・ポイント
バジルの葉は乾燥でもOKです。私は乾燥・生と両方使いました。
塩胡椒はクレージーソルト等でも美味しいです。
チーズを入れても。
カップは使わなくてもOKです。
塩胡椒はクレージーソルト等でも美味しいです。
チーズを入れても。
カップは使わなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
ひとつひとつ包むお惣菜パンより手軽に成型できるかな?と思いシナモンロールの様にクルクル巻いてみました。少々形が崩れても、大小の差があってもまぁまぁ綺麗に焼き上がります!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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