抹茶のミルクレープ
Description
クレープにスポンジまで入ってるボリュームたっぷりなミルクレープです
エムまるちゃん
材料
■
〜スポンジケーキ〜
■
〜抹茶クリーム〜
■
〜ミルクレープ〜
2個
400cc
砂糖
大さじ2
150g
3g
バター
25g
バニラエッセンス
数滴
■
〜クリーム〜
100cc
砂糖
8g
作り方
-
-
1
-
スポンジケーキを作る。
レシピID:2736195を参照してスポンジを焼き、2cmの厚さ2枚をスライスして用意しておく
-
-
-
2
-
抹茶クリームを作る。
レシピID:2845037を参照して作って冷やしておく
-
-
-
3
-
生地を焼く。
牛乳に砂糖を入れ、ホットミルクのボタンを使って人肌に温める
ない場合は普通に温める
-
-
-
4
-
溶きほぐした卵に3を3分の1加えて混ぜる
-
-
-
5
-
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
それを4に3.4回に分けて加え混ぜる
-
-
-
6
-
残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる
-
-
-
7
-
バターをレンジで溶かしバターにして、6に加えて混ぜる
バニラエッセンスもふる
-
-
-
8
-
7を濾す
濾したら冷蔵庫で1.2時間寝かせる
-
-
-
9
-
冷蔵庫から取り出したら、フライパンに油をひき、火をよけ濡れ布巾の上に置いて生地を薄く流し込み、中火で焼く
-
-
-
10
-
フライ返しや菜箸など、やりやすいもので裏返す
裏は数秒焼けば大丈夫です
-
-
-
11
-
全部焼けたらラップをかけて冷ましておく
-
-
-
12
-
クリームを作る。
生クリームと砂糖を7分立てに泡立てる
-
-
-
13
-
組み立てます。
スポンジに生クリームを塗り、クレープ→抹茶クリーム→クリーム→抹茶クリームと重ねていく
-
-
-
14
-
焼けたクレープの枚数の半分をのせたらもう1枚スポンジをのせ、生クリームを塗る
そしてまた、クレープ→抹茶クリームと重ねる
-
-
-
15
-
一番上はクレープにしてラップをして冷蔵庫で2時間ほどしめる
しっかり冷やせば形が崩れずとても綺麗に切れます
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友達から抹茶ミルクレープのリクエストをいただいたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エムまるちゃん
