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マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせておく
鶏もも肉の脂を切り落とし、塩→ヨーグルトの順で塗りつける。
マリネ液をぬり、輪切りにしたにんにくとともに袋にいれ、1時間~ひと晩おく。
袋から取り出し、皮目を下にしてフライパンに入れ、中火で8分程焼く。
裏返して2分程焼き、串をさして透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。汁が赤ければもう数分焼く。
焼きあがったら10分程置いて落ち着かせ、切り分ける。