ローズマリー☆チキンチリソテーの画像

Description

ローズマリーとカイエンヌペッパー、一味唐辛子を付け込んでソテーしたピリ辛チキンです。

材料 (4人分)

大さじ2
少々
にんにく
1片
マリネ液
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
カイエンヌペッパー
小さじ1/4
一味唐辛子
小さじ1/4
ローズマリー
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    鶏もも肉の脂を切り落とし、塩→ヨーグルトの順で塗りつける。

  3. 3

    写真

    マリネ液をぬり、輪切りにしたにんにくとともに袋にいれ、1時間~ひと晩おく。

  4. 4

    袋から取り出し、皮目を下にしてフライパンに入れ、中火で8分程焼く。

  5. 5

    裏返して2分程焼き、串をさして透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。汁が赤ければもう数分焼く。

  6. 6

    焼きあがったら10分程置いて落ち着かせ、切り分ける。

コツ・ポイント

ローズマリーには集中力を高める効果があります。抗酸化作用も見逃せない効能です。消化促進、発汗作用もありつかれた胃腸におすすめのハーブです。

このレシピの生い立ち

おもてなし料理に。
レシピID : 2845564 公開日 : 14/10/19 更新日 : 14/10/19

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