レンコンとゴボウの七味きんぴら

レンコンは薄くスライスして酢水へさらす。ゴボウはささがきにして水にさらす。

サラダオイルでレンコンを炒め透きとおってきたらゴボウを加えてさらに炒める。

麺つゆと水、七味を多めに加え、ある程度水分がなくなるまで炒めて完成。