シンプルホットケーキ

薄力粉とBPをふるう。そこに砂糖を加える。それか、砂糖も加えて泡だて器で良く混ぜる。

卵1個+牛乳を１に加えて混ぜる。混ぜ過ぎ注意。

フライパンを温める。温まったら濡れた布きんに一旦乗せる。この時ジューと音がするくらいまで温める。

焼き目がついたら裏返して、竹串を挿して生地がついてこなくなるまで焼く。

ヨーグルトと牛乳を合わせたものを使ったり、薄力粉の一部を強力粉や全粒粉に置き換えると違った食感が楽しめます。