ふわっとマグロおろしハンバーグ

フードプロセッサーにマグロ・酒・塩・コショウ・みそ・マヨネーズ・片栗粉・卵を入れすり身にする。

玉ねぎとしようがのみじん切りも混ぜ合わせる。

普通のハンバーグの様に小判型に成型し、サラダ油を熱し3分焼く。

皿に、ハンバーグをおききざみ大葉をのせ、その上に大葉1枚と大根おろしをトッピングする。トマトがあれば彩りもOKです。