チキンのグリル♡かぼちゃソース添え
こぶた☆コックさん
作り方
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1
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玉ねぎは薄切り、マッシュルームは汚れを落として半分に、鶏肉は好きな大きさにして塩胡椒をして10分ほどなじませる。
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2
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かぼちゃはラップをしてレンジで5分。皮はざっくり取って牛乳を少し加えてマッシュ。もしくはミキサーで滑らかに。
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3
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マッシュルームは、アルミホイルで器を作り、分量外のオリーブオイルと塩胡椒をふってグリルの手前へセット。
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5
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チキンを焼いている間にソース作り。バターを中火で溶かし焦げないように玉ねぎを炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
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7
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そこに2と、塩胡椒、白ワイン、コンソメを入れ好きな硬さになるまで水分を飛ばす。やり過ぎるとコテコテになるので注意
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8
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ソースを皿に敷いて、マッシュルーム、チキンを乗せたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
グリルではなくフライパンで焼いてもOK
グリルの焼き時間はクセ等ありますので様子を見ながら焼いてください。
チキンは厚みを揃えておくとムラができません。
かぼちゃは食感を残したければマッシュ、滑らかにしたければミキサーを使用してください。
グリルの焼き時間はクセ等ありますので様子を見ながら焼いてください。
チキンは厚みを揃えておくとムラができません。
かぼちゃは食感を残したければマッシュ、滑らかにしたければミキサーを使用してください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの使い道は煮物だけでは勿体無いので、メインになるようにアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こぶた☆コックさん
