自家製☆万能にんにくねぎ塩麹
shortcake
作り方
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1
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長ネギを扱いやすい長さに切り、そこから切断面が半円→1/4円になるように切り、刻む。
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2
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刻んだネギをボウルまたは直接保存用の容器に移し、そこへ皮をむいたにんにくをすりおろす。
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3
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2に塩麹を足し、全体に馴染むようスプーン等で混ぜるか、蓋をして振る。
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4
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塩気が足りない場合は適宜塩で調味し、冷蔵庫で保存。
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5
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今朝はエッグベーカーで作った卵に添えて。
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コツ・ポイント
ネギを小さめに刻むことで味が馴染みやすく。
このレシピの生い立ち
塩麹を生かした自家製調味料を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shortcake
