秋の薬膳☆鮭ときのこのクリーム煮

鮭は一口大に切り、塩コショウえおしておく。たまねぎ、舞茸、パプリカ、パセリをみじん切りにする。

バターをレンジでクリーム状にし、小麦粉を混ぜ、ブールマニエを作る。

鍋に、トマト缶、たまねぎ、舞茸、パプリカを入れ、上に鮭を並べて☆を加え蓋をして中火で5分。
一度鮭を取り出す。

器の盛り、パセリ、陳皮を振って完成！