9か月頃からハロウィンの南瓜シフォン♪
～ママパンダ～
作り方
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1
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小麦粉を２回ふるっておきます。南瓜はゆでてつぶしておきます。
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2
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卵白に砂糖小さじ1（分量の半分）をいれて、ハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てます。（かたいメレンゲをつくる）
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3
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卵黄に残りの砂糖（分量の半分）をいれて、先ほど使ったハンドミキサーをそのまま使って、白っぽく滑らかになるまで泡立てます。
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4
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③に水（または牛乳）と油をいれて、なじむまで混ぜます。
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5
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④にカボチャのペーストを入れてしっかり混ぜます。
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6
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⑤にふるった薄力粉をいれて、だまが残らないように混ぜます。
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7
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⑥に②の固いメレンゲ1/3位をいれて、なじむように混ぜます。
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8
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⑦を②のメレンゲが残っているボールにいれて、ゴムベラでさっくり切るようにまぜる。
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9
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紙コップに⑧の生地を流し込む。紙コップの1/2～2/3位までにする。入れすぎるの焼いたときにあふれるので注意。
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10
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170℃に予熱したオーブンで15～20分位焼く。様子を見て時間調節。竹串で下までさしてねっとりした生地が付かなければOK
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11
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網の上に裏返してさます。保存は、一つずつ袋に入れて冷蔵庫で。食べるときははさみとかで紙コップを破ってたべます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
南瓜をいっぱいいただきましたｗ ハロウィンも近いし、ゆでる、スープ、以外の食べ方もいいかなと。
