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じゃがいもを半分に切り、薄くスライスします
イカはさばいて、半分使います。今回は胴の部分だけ使いました。※スライスしてあるのや、ゲソだけでもオッケーですよ
フライパンに油をひき、イカと、じゃがいもを入れ塩コショウをします。火加減弱火で、蓋をして蒸し焼きにします
蓋をとり、ざっとかきまわして、器に盛ります。お好みでウスターソースをかけて