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ホームベーカリーで作る離乳食用無添加パン

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Description

バターや牛乳を使わない無添加パンです。離乳食にピッタリ。
出来上がり写真は準備中です。

材料 （1斤分）

強力粉
260g
ベビー用粉ミルク
6g
きび糖
16g（大さじ2）
塩
3g（小さじ1）
水またはミネラルウォーター（軟水）
200g
ドライイースト
2.8g（小さじ1）

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン羽根をセットし、ドライイースト以外の材料を入れる

  2. 2

    ドライイーストをイースト容器に入れ、「パン生地コース」を選ぶ

  3. 3

    生地が出来たら、パンケースから出し、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

  4. 4

    スケッパーで生地を12等分にして丸め、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる

  5. 5

    オーブンの発酵機能を使い、40℃で40分2次発酵

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで14分焼く

コツ・ポイント

パン生地コースを使って1次発酵までホームベーカリーを使用し、1回分ずつに成形しましたが、手順2で食パンコースを選んで焼き上げてもいいです。
ベビー用粉ミルクは100ml分のスティックタイプ半分の量を用いましたが、1本使っても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

こどもの離乳食に無添加パンを食べさせたくて、いくつかのレシピを参考に考案しました。
レシピID : 2850487 公開日 : 14/10/23 更新日 : 14/10/23

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ホームベーカリーで作る離乳食用無添加パン
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