しっとり♪レンジでボイル野菜＊下ごしらえ

スチーマーに◆を参考に下ごしらえした野菜を入れ、お好みで塩をふり、水大さじ２を加える。

レンジ500～600Wで２分～好みの柔らかさになるまで加熱する。
※つまようじなどで火の通り具合を確認してください。

スチーマーの蓋でおさえて水切りする。

一口大に切る。
参考にどうぞ→ID:3015779

軸は皮と筋を剥がしとってスライスして並べる。

花蕾をのせ、塩をふり、水を加え蓋をして、好みの柔らかさに加熱する。

◆キャベツはサッと洗って、かたい部分は千切りにして下におき、やわらかい部分はザク切りにして上におき、水を加える。

◆焼きそば用。
キャベツはざく切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにしてのせ、水を加える。

◆じゃがいもは丸ごとの場合、十字に切り込みを入れ、水を加える。
※半分～４つに切る場合は皮をむかずに、水にさらしてから。

◆アスパラは下をポキッと折り､うまく折れれば適当な長さに切る。皮がかたいようならピーラーでむく。
※１分～様子見ながら。

◆玉葱は皮をむき、上下を切り落とし、好みの大きさに切るorまるごとスチーマーに入れ、水を加える。

◆サツマイモは輪切りにして水が透明になるまでさらしておく。

※さつまいもはラップに包んで冷凍保存できますよ。

◆もやしはスチーマーに入れて流水で洗い、水分を残した状態にする。

◆人参は２～３㎜程の薄切りにして(いちょう切りでも)スチーマーに並べ、水を加える。
※型で抜く場合はレンジ蒸し後に。