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ゴボウはアルミホイルでごしごし擦りながら皮を剥く。
4センチくらいにぶつぶつ切る。さらに縦に半分に切る。水にさらす。
鍋にだし汁を沸騰させ、水を切ったゴボウを入れて串が通るまで煮る。
串が通ったら残りの調味料を入れて、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。
落し蓋を外して、汁がなくなるまで煮る。出来上がり。
ありがとうございます!食物繊維取れそうですよね(^^)y