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さつまいもは乱切りにし、しばらく水に浸して灰汁を抜く。
耐熱容器に調味料を入れ電子レンジで20秒。砂糖とマヌカハニーを軽く溶かしておく。
キッチンペーパーでさつまいもの水気をよく拭き取ったら、ひたひたの油でカリカリになるまで揚げる。
さつまいもを取り出し残った油を軽く拭き取ったら、調味料を入れて煮立たせる。
さつまいもを戻し、タレが絡むまで煮たら出来上がり。盛り付けたら黒ごまを振る。
栄養たっぷりおやつにおかずにオススメです♪つくれぽ感謝です!