マヌカ大学芋

マヌカ大学芋

Description

カリカリの大学芋にマヌカハニーの風味をつけました。冷めても美味しいですよ。

材料 (2人分)

さつまいも
中2本
芋が浸るくらい
大さじ2
マヌカハニー
大さじ1.5
大さじ1
醤油
小さじ1
黒ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは乱切りにし、しばらく水に浸して灰汁を抜く。

  2. 2

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    耐熱容器に調味料を入れ電子レンジで20秒。砂糖とマヌカハニーを軽く溶かしておく。

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーでさつまいもの水気をよく拭き取ったら、ひたひたの油でカリカリになるまで揚げる。

  4. 4

    写真

    さつまいもを取り出し残った油を軽く拭き取ったら、調味料を入れて煮立たせる。

  5. 5

    さつまいもを戻し、タレが絡むまで煮たら出来上がり。盛り付けたら黒ごまを振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第112回目は、マヌカ大学芋をご紹介します。
レシピID : 2851321 公開日 : 14/10/23 更新日 : 14/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2015年10月5日

初れぽ

風邪が気になる時期にこのメニューは便利で美味しく良いですね!

栄養たっぷりおやつにおかずにオススメです♪つくれぽ感謝です!