南瓜のヘルシー・ポタージュ☆*
Description
牛乳は使わず、玄米ご飯とお水で作ったヘルシーなポタージュです♪【カテゴリ掲載レシピ】
材料
(4~6人分)
オレンジ色の南瓜(皮ごと)
1/4個
玉葱、林檎
各1/4個
玄米ご飯
茶碗1/2杯
800cc
塩
小さじ半分
バター
10g
生クリーム、オリーブオイル
各少々
パプリカ、ブラックペッパー
各少々
飾り用ハーブ
少々
作り方
コツ・ポイント
材料は炒めずに、水から煮ることで風味が増します。
材料の配合を変えたり、林檎を人参にしたり、馬鈴薯にしたりとアレンジ自由自在の作りやすいポタージュ☆*にしてみました。
材料の配合を変えたり、林檎を人参にしたり、馬鈴薯にしたりとアレンジ自由自在の作りやすいポタージュ☆*にしてみました。
このレシピの生い立ち
古賀久士(カウンターテナー、ピアニスト、作曲家・シンガーソングライター)さんのサロンライヴで、手製のパンプキンスープにパプリカが添えられていて、とても美味しく、自分流にヘルシーに仕立ててみました。
柿入りサンドイッチもとても美味でした。
柿入りサンドイッチもとても美味でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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