黒ムツの煮付け

フライパンに調味料を入れる。
長ネギ、生姜をスライス、えのきはほぐしておく。
フライパンに火をつける。

黒ムツを霜降りする。
ボールに入れ、お湯をかけたら優しく流水で洗う。
身が柔らかくて崩れやすいので優し〜く。

黒ムツの水分をよく拭いて、フライパンに投入！
空いてる場所にネギ、えのき、生姜を入れキッチンペーパーで落し蓋をする。