大豆団子のあんかけもやし風レッドカレー！

水煮大豆の水を切って手で揉んでつぶす。

つぶした大豆に薄力粉・おからパウダーを混ぜて塊になるように様子を見ながら水を足して食べやすい大きさのコイン型にする。

フライパンに油を敷いたら大豆団子を中火で焼き、両面焼き色が対いたら取り出しておく。

カレーペーストの香が出たらもやし・サバ缶を入れて炒め、麺つゆ・豆乳・砂糖・水を入れて５分程煮込む。

煮込んだら、一旦火を止め水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。大豆団子を入れ弱火で２分程煮込んで出来上がり。