かーんたん！パクチー春巻
MVY
作り方
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1
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シーフードミックスを解凍する
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2
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フードプロセッサーにシーフードミックスと片栗粉、レモンひと絞り、塩コショウ、パクチーの茎、溶き卵（少々）を入れ回す
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3
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春巻の皮に２のタネをパクチーの葉と一緒に包む（パクチーの葉は結構多め）
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4
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春巻の皮を閉じる時、タネに入れた溶き卵の残りを皮にぬってもＯＫ（水でも片栗でも可）
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5
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サラダ油できつね色に揚げる（火の通りは結構早いです）
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6
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パクチーとレモンを添えて盛り付け。ナンプラーとチリソースをつけて召し上がれ！！
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コツ・ポイント
とにかく評判が良いです！！ふわっと仕上がってビールに最高。材料さえあれば５分から７分で出来上がり。かーんたん！失敗知らずです。パクチー好きな方には特にお薦め。添えたパクチーと一緒の頬ばる方多いですよ。
このレシピの生い立ち
パーティーの１品で何か簡単で見栄えのするものを考えました。フードプロセッサーを使ってタネを作るとペースト状になるのを生かして作りました。
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