ジョロキア激辛キーマカレー

ご飯にターメリックを混ぜて炊きます。水が黄色くなるくらい入れると綺麗に色が付きます。

つぎに人参、ピーマン、玉ねぎにんにくをみじん切りにして、しんなりするまで炒めます。

ひき肉を別の鍋で塩胡椒をして軽く炒めます。

水分が半分くらい飛んだら一度火を止めてカレールーを入れます。粉状のものが楽ですけど、なければ固形をおろしてもOKです。

カレールーの量はお好みですので、味を見ながら調節してください。私は粉状のものを4人分の分量で入れました。

そしてカレールーと一緒にこちらを投入します。激辛ですので入れすぎに注意してお好みでいれてください。