紅くるりと蒸し鶏の崩し豆腐サラダ

紅くるりは中まで真っ赤な大根です♡
皮を剥いて薄い輪切りにします。薄い塩水につけて、少ししんなりさせ水を切ります。

鶏胸肉は皿に乗せてラップをふんわり掛け、電子レンジで７分加熱します。(うちのは６００W)
冷ましておきます。

急いでいる時は、ビニール袋に入れて氷水に浸けると早く冷えます♪

蒸し鶏は薄切りにし、豆腐は崩しながら紅くるりも合わせて盛り付け、青ネギを乗せて完成です！