ほっこり♬卵とジャガイモとワカメの味噌汁
ramuneᐝiRo
作り方
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1
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じゃがいもを洗って皮をむき、3～5mm厚のいちょう切りにする。
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2
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鍋に水と顆粒だしとじゃがいもを入れて蓋をし、水から12分程煮る。
※水を蒸発させないよう弱火にする等して調整して下さい。
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3
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必要に応じてアクを取り、竹串がスッと通れば火を止め、味噌を溶く。
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4
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再度点火し沸騰寸前まで温めたら、そーっと卵を割り入れる。
※卵の目（カラザ）が気になる方は器などに一旦割り入れてから。
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5
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引き続き沸騰させないよう注意しながらお玉で味噌汁をかけたり、鍋を斜めにして深く漬けたりして3～5分程で半熟にする。
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6
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お椀に盛り付け、乾燥わかめを適量入れたら完成！！
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7
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15/01/06
カテゴリ掲載感謝☆
15/03/12
お蔭様で話題入り出来ました！皆様どうもありがとうございます♬
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卵なしはこちら
レシピID:2878300
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豆腐とわかめ
レシピID:2902661
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京風白みそ雑煮
レシピID:2946036
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コツ・ポイント
■工程2での水の蒸発があるので水650mLスタートにしています。煮こむ時ブクブクに泡立てないよう上手く火力を調整すれば工程3で水（お湯）は600mLぐらいになります。
■水：味噌＝10：1、顆粒だしの量は製品の指示通りです。
■水：味噌＝10：1、顆粒だしの量は製品の指示通りです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた固めの卵入り味噌汁を大人用？笑に半熟にアレンジして再現。具材は一番好きなじゃがいもとわかめにしました。
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