砂糖不使用でも甘い米粉のパンケーキ

※重要！
バナナを皮のままお皿に乗せてレンジの1000ワットで1分〜1分半チンする。形が崩れてトロトロ寸前まで。

バナナの皮をむき皿の上でフォークで細かく潰して冷ましておく。

材料を全てボウルに入れて、スプーンでかき混ぜる。水分は様子をみて加減して下さい。大体ポターンと落ちるくらい

1番弱火にし、好みの大きさに生地をひろげ蓋をする。8割ほど焼きあがったら裏返して蓋を外し完全に火を通して完成です。