もやしとひき肉のあんかけ煮
tsukasiba
作り方
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1
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もやしは洗って水気を切り、パプリカは細切りにする
えのき茸は根元を切り落として1/2に
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2
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フライパンにごま油を引き、ひき肉をしっかり炒める
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3
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もやし、えのき茸、パプリカ、ウェイパーを入れて、蓋をしてそのまま少し蒸し焼きに
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4
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もやしのシャキッとした食感が残っているタイミングで片栗粉、水30ml（あわせて溶いておく）を混ぜる
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5
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とろみがついたら味をみながら塩、胡椒で味を調えてください
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コツ・ポイント
ひき肉は全体にしっかり火が通るくらいに炒めてください
もやしはシャキッとした食感を残したほうが美味しいです☆
もやしはシャキッとした食感を残したほうが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
ちょこっと残ったひき肉とお野菜、たっぷりもやしでご飯もすすむおかずが作りたいと思い
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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