骨まで食べるさんまの生姜煮 の画像

Description

【2017.10.17話題入り感謝!!】北海道産秋刀魚を骨まで丸ごと頂けるように調理!

材料

5尾
生姜
1かけ
調味料
50CC
みりん
50CC
醤油
50CC
砂糖
大1
150CC

作り方

  1. 1

    秋刀魚の下ごしらえ。頭を落とし、内臓を取り除き洗って、水気をとる。

  2. 2

    圧力鍋に調味料を入れて、沸騰したら火をとめて、秋刀魚と生姜を入れて、蓋を閉める。

  3. 3

    強火→おもりが振れてから弱火で15分加熱。

コツ・ポイント

臭みがきになる場合は、生姜を入れたり、砂糖やみりんを多めに仕上げる。

このレシピの生い立ち

先日和食割烹で頂いた、秋刀魚の当座煮がとても美味しかったので、家庭でも再現したくて。
レシピID : 2859275 公開日 : 14/10/29 更新日 : 17/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (17人)
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ヌーシ
生姜たっぷり凄く美味しくいただきました~♡好みの味付けも嬉し♪

秋刀魚まだまだ食べたいですよね♡生姜も効いてそうで美味しそう

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あやちん0816
骨までガシガシ食べました♡トミーズ五年振りに行きました(笑)

旬のお届いつも有難う><トミズ一番に向かう場所パン型コーナー

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violets
祝話題入り☆身が柔らかくて、生姜と合いますね。夫にも好評でした。

生姜の千切りが素敵!旬の秋献立にたてて頂き有難うございます♡

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クックI7I5L1☆
短時間で丸ごとふっくら味染み美味しいですよね♡作り置きにも♬感謝

活きのいい秋刀魚でダブルれぽ大感謝♡旬のうちに骨ごと頂きたい