乾し椎茸の肉詰め生姜あんかけスープ

乾し椎茸を水戻しします。戻し汁はとっておきましょう。

軸を切って、さいの目切りにします。お好みですが、今回は小さめに切りました。5㍉角くらい。

椎茸のヒダに片栗粉をまぶします。※小麦粉でもOK。

椎茸に④の具材を詰めます。隙間なく詰めて、耐熱皿に載せ、ラップをして500㍗のレンジで5分加熱。

レンジで加熱してる間に、Bの材料を煮て、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

器に椎茸の肉詰めを盛り付け、アツアツあんかけスープを入れ、最後にネギをパラッと。