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ピーマンは縦半分に切り種を取り除きます。長さを半分にし、5mm幅に切ります。
エリンギはピーマンと同じくらいの大きさで切ります。
耐熱容器にピーマンとエリンギを入れ酒をふりかけ、ラップをし、電子レンジ800wで20秒します。600wだと30秒程度。
レンジで加熱した3に醤油を入れ和えます。 お好みでかつお節を入れ和えます。七味も美味しいです。