ピーマンが沢山食べれるキーマカレー

牛肉は細切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。ピーマンと玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。ルウは刻んでおく。

フライパンにサラダ油としょうがを入れて火をつけ、香りが出てきたら、強火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら中火にし、牛肉を入れ炒め、牛肉の色が変わってきたらピーマンとしめじを入れ、炒め合わせる。