紅生姜で炒飯の画像

Description

脇役の紅生姜が主役の炒飯です。紅生姜が効いた大人のお味です。

材料 (2人分)

お茶碗2膳分
大さじ1〜2
半分
2枚
2個
サラダ油
大さじ1
中華だしの素
小さじ1
塩胡椒
適量
醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに卵を割入れ、混ぜる。
    温かいご飯を入れてさらに混ぜる。

  2. 2

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    ハム、紅生姜、葱をみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、油大さじ1 を入れ、卵とご飯を混ぜたのを入れて、出際良く炒める。

  4. 4

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    みじん切り★を入れて、炒める。
    最後にお醤油を一周回して炒める。

  5. 5

    写真

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

パラパラになるように、手早く鍋を振る。
お好みで紅生姜の量を増減して下さい。
沢山入れると辛いかも…です。

このレシピの生い立ち

中華屋さんで食べた炒飯が美味しかったので、再現してみました。
レシピID : 2861221 公開日 : 14/10/31 更新日 : 14/11/02

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