ふわぷるん♪キノコあんかけ丼

Name: ふわぷるん♪キノコあんかけ丼
Yield: 1人分
Ingredients: お好きなキノコ 適量; ☆水 150cc; ☆醤油 小さじ1と1/2; ☆みりん 小さじ1と1/2; ☆だしの素 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; 卵 1個; 豆腐 100g

Description

キノコの食感と豆腐のぷるぷる感が
美味しいです☆
是非、熱々のご飯で食べて下さい\(^ο^)/

PATTIE◎

材料（1人分）

お好きなキノコ

適量

☆水

150cc

☆醤油

小さじ1と1/2

☆みりん

小さじ1と1/2

☆だしの素

小さじ1/2

水溶き片栗粉

適量

卵

1個

豆腐

100g

作り方

1

キノコは石づきを取り、ほぐす。
フライパンに油をひき、キノコを炒める。
2

☆を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたらあんかけの完成。
3

ボールに卵を入れ混ぜる。
4

豆腐を入れ、軽く混ぜる。(豆腐の塊が残っててOK)
5

熱したフライパンにサラダ油をひき(強めの中火)、④を流し入れ、菜箸でぐるぐる軽くかき回す。
6

お好みの半熟状態になったら火を止める。
7

ご飯に⑥の卵を乗せ、②のあんかけをかけて完成♪

コツ・ポイント

卵は豆腐の量が多いので
フライパンからはがし難いと思いますが、崩れてしまってもあんかけで隠せば大丈夫♪

2015.2.6 一部レシピを変更しました。

このレシピの生い立ち

秋らしく、キノコを使った丼ぶりが食べたくて作ってみました。

レシピID : 2862953 公開日 : 14/11/05 更新日 : 15/02/06

このレシピの作者

PATTIE◎

クックパッドを始めて、料理が楽しくなりました♪

忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピ♪
材料と少しのやる気だけご用意下さい！

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