レンコンの塩キンピラ

おじさんにはオリーブオイルでと勧められましたが、太白ごま油にしてみました。
味も塩のみだよとおじさんが熱く語っていたので。
普通のレンコンでは塩のみは無理かも。

八百屋のおじさんに芽レンコンの方が柔らかくて美味しいよ、と食べ方を教わったので作ってみました。分量は適当です。