試してみて!美味しいブロッコリーの食べ方

試してみて!美味しいブロッコリーの食べ方
【1000人れぽ感謝!】茹でるときにひと手間加えるだけ。大蒜のおかげでオイル無しでもコクが出るので、何もかけずに美味!
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材料

ブロッコリー
1/2~1株
2かけ
小さじ3/4程度(加減して下さい)

1

にんにくはスライスする。ブロッコリーは小房に分けておく。(軸も美味しいです^^うちではピーラーで皮を剥き、棒状に切ってアスパラっぽく使います。)

2

写真

鍋にブロッコリーがひたひた~それより少なめになる程度の水を入れ沸騰させる。にんにくと塩を入れる。塩は味付けが目的なので濃いめです。ここにブロッコリーを入れ中火で茹でる。

3

茹で上がればお湯をよく切り、そのまま冷ます。
私は室温~少しぬるいくらいの温度で食べるのが好きです。

5

★2013.2.9追記:つくれぽの掲載があまりに追いつかず、やむなく同一コメントにさせていただく事にしました。→続きます

6

本当に申し訳ありません…。お時間を割いて送って下さったつくれぽはいつも本当にありがたく拝見させて頂いております!多謝!!

7

14.1.23nyango_go様 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません><本当に有難うございます!

8

15.10.4すみま~る様 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません><本当に有難うございます!

9

16.8.28ペガ姫様 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません><本当に有難うございます!

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★2007年 レシピ本「大絶賛おかず」に収録していただきました♪感謝です!

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★2014年 レシピ本「クックパッドの大好評レシピBEST100」に収録していただきました♪感謝です!

コツ・ポイント

ポイントは、塩味をはっきりと付けてやることです^^
にんにくはチューブのやドライチップスのもの等でもOKです!にんにくも効いている方が美味しいですよ。
私はこのゆで方が大好き♪ぜひ試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

中国人の友人に教えてもらいました。中国で人気のある料理店のメニューらしいです。食べさせてもらってすっかり気に入ってしまいました。マヨやドレッシングをかけると油が気になるけど、塩だけだと味気ない。これなら何とも言えないうま味が付いて、そのままでいくらでも食べられちゃいます。
レシピID : 286379 公開日 : 06/10/12 更新日 : 16/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,654 (2,259人)

16/08/24

写真

何もかけずに食べれる!お弁当に入れます!

♧happy♧

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

16/08/26

写真

お弁当にも最高ですね(´∀`*)リピートしてます!

めしむら屋

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

16/08/14

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ニンニクも食べれる様粗みじん切りで☆美味♡感謝♡またリピします♡

ゆりらび姫。:°ஐ♡

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

16/08/17

写真

マヨ要らずでお弁当にもピッタリですね!リピしてます!

ペガ姫

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

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めけてー 2009年08月09日 00:52
ハニーちんさん、はじめまして、こんにちは!
コメントをどうもありがとうございました~!
お返事が遅くなり、すみませんでした><

>ハンバーグの付け合せを探していました。それもサッパリ味の!!!
>見つけちゃった。美味しいに決まってる♪
>今晩早速作ります。
そうでしたか~^^
数あるレシピの中から、このレシピを見つけて下さって、ホントにありがとうございます♪
お口に合っていたらいいのですが…。と、願っております^^

ハニーちんさん、ありがとうございました☆
これからも、どうぞよろしくお願いいたします^^
ちゅらさん17 2010年03月28日 22:34
日記へのコメントありがとうございました♪
本当に美味しいブロッコリーの茹で方のレシピで、
我が家ではこの湯で方が定着しつつあります。
お弁当にも合いますね!

他にも美味しそうなレシピがたくさんあるので、
参考にさせてくださいね☆
めけてー 2010年04月28日 02:45
ちゅらさん17さん、こちらこそコメントありがとうございます~!
ブロッコリー気に入っていただけて嬉しいです。
うちのキッチンはどれも手抜き料理ばかりでお恥ずかしいですが、
何かお役に立つレシピがあればいいなぁ…と思います^^;

これからも、どうぞよろしくお願いいたします♪
ノースキャラメル 2011年03月23日 16:35
めけてーさんへ
初めまして。
トップページで1000人つくレポで知り、訪問しました。この食べ方でブロッコリーを是非茹でてみたいと思いました。
私あまり、ブロッコリーという野菜は得意ではないのですが、めけてーさんのレシピなら食べてみたいと思いました。
そこで、一点教えていただきたく思います。
2の手順で大体、何分くらい茹でたらよいでしょうか?
saki1010 2011年04月13日 04:34
めけてーさん、おはようございます。
いつもこちらのレシピにお世話になっています。

先日もこちらのレシピを頂こうと思ったのですが、にんにくがなかったので、手持ちのにんにく醤油のにんにく+醤油を少々入れて作ったところ、とても美味しくできました。

そこでもしよろしければ、こちらのアレンジをレシピアップさせていただきたいと思うのですが…

もしよければお返事ください。どうもありがとうございました^^
めけてー 2011年04月14日 01:24
saki1010さん

こんにちは~^^
いつもれぽ本当にありがとうございます。
このブロッコリーがsakiさんの食卓にたびたび登場させてもらってるなんてとても嬉しいです。

レシピの件ですが、大丈夫です!
にんにく醤油美味しそうですね~^^

こうしてご丁寧にコメントを下さって、本当に嬉しく思います。
ありがとうございます!

超スロークックな私ですが(ほぼ止まっています…^^;)、良かったらこれからもよろしくお願いいたします^^
めけてー 2011年04月14日 01:30
ノースキャラメルさん、はじめまして!
コメントをありがとうございました。
お返事が大変遅くなり失礼しました><
見落としていたようです、申し訳ありませんでした。

ブロッコリーの茹で時間ですが、これは本当に各人の好みだと思いますが、3~5分くらいかな?という感じです。
5分だと少し柔らかめだと思います。

切り分けた大きさにも左右されるので、茹でながらちょっと噛んでみて、好みの硬さになるまで茹でるのが一番いいかと思います^^

お返事が遅くなり、本当にすみませんでした。
ではでは、失礼いたします。
saki1010 2011年04月14日 01:48
めけてーさん、お返事ありがとうございました。
早速レシピアップさせていただいたので、よければご覧頂いて問題等あればご指摘下さると嬉しいです。
ID:1410064 です。
これからもめけてーさんのレシピにお世話になりますね!いつも本当にどうもありあがとうございます。
めけてー 2011年04月15日 08:00
sakiさん、コメントありがとうございました。
先ほどレシピの方にお邪魔してきました^^
とっても美味しそうですね~♪
ブロッコリーファン垂涎の一品です!

いつも、sakiさんのご丁寧なお人柄が伝わってきて、心がほっこりいたしました~!
こちらこそ、ホントにありがとうございました^^
saki1010 2011年04月15日 08:10
めけてーさん、おはようございます。
コメントありがとうございました!わざわざ来て、見ていただいてとっても嬉しいです。どうもありがとうございました。

こちらこそ、いつも美味しいレシピありがとうございます。これからもたくさんお世話になるかと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします~^^
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