豚ひき肉とキャベツのクリームパスタ

ニンニクは、芯を取り、椎茸は軸を取り、玉ねぎもそれぞれスライス。キャベツは4×4cm位にカット。芯を使うならそぎ切りに。

フライパンにオリーブオイルを大さじ３とニンニクを入れ、弱火にかける。じっくり火を通し、ニンニクの香りを出す。

ひき肉を入れ炒めたら、塩・胡椒を振り下味をつけておく。

キャベツをフライパンに入れる。白い芯の部分も使うときは先に入れ、後から残りのキャベツを入れる。

パスタの茹で汁をお玉４杯入れ、鶏ガラスープ小さじ２、醤油小さじ２入れ軽く煮込む。

パスタは表示時間の１分前によくお湯をきってフライパンに入れる。フライパンをあおりながら混ぜ合わせる。

皿に盛りつけたら仕上げにオリーブオイルを回しかけ、胡椒をふって出来上がり。