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玉ねぎ、人参、カレールーはみじん切り。
フライパンに☆を入れて火にかけ香りがでたら玉ねぎ、人参を中火で炒める。しんなりしたら合挽き肉も入れる。
肉の色が変わったらローリエ、ナツメグ、赤ワインを入れてアルコールをとばす。
そのあと★を入れて全体に絡めてからカレールーを、入れて全体にカレールーを絡める。
●を入れて汁気が少なくなるまで弱めの中火で炒め煮する。