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ホクホク～☆さつまいもフライ

ホクホク～☆さつまいもフライの画像

Description

簡単だけどこれがおいしい！塩味とバターの風味がたまりません☆ 今日だけはカロリー気にしないで食べて欲しい！

材料

さつまいも
お好きなだけ
塩
しっかり目
バター
お好みの量
黒ゴマ
あれば
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    1センチ幅ほどの拍子切り、またはくし型に切り１60～1７０度くらいの油でゆっくり素揚げする。最後は少し温度を上げてカリッと。

  2. 2

    揚げたてのおイモに塩をふり、バターを乗せる。塩味をしっかりつけた方がおイモの甘みも引き立ちます。

  3. 3

    お好みで黒ゴマを振ってできあがり☆
    バターが溶けると黒ゴマがおイモに絡んで香ばしいです♪

コツ・ポイント

油を先に熱しておいて、おイモを切ったすぐに油に入れるとアクが出ずにすみます。皮はそのままでも全部向いてもお好みで。バターを溶かしながら食べてください！
余ってる蒸かしイモで作ると、揚げ時間も短くてとってもホクホクになります♪

このレシピの生い立ち

どこかの居酒屋さんのメニューにあったような。マネして作ってみました。
レシピID : 286613 公開日 : 06/10/01 更新日 : 06/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (39人)
2022年3月3日
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北海どんちゃん
低温の油でゆっくり揚げたら甘さ倍増！
#フライドポテト
2022年2月1日
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Chevon
ホクホクで皮まで美味しかったです！
#ホクホクさつまいもフライ
2020年10月24日
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inLondon
こちら欧州の薩摩芋はオレンジ色で味も日本産には劣りますが、こういった工夫で風味アップ！イタリア産有機バターで、レシピ有難う！
#薩摩芋でも美味しく
2015年1月16日
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『ぴーちゃん』
安納芋で激ウマ(*´Д｀*)素敵なレシピありがとー！

つくれぽありがとうございます！

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