☆簡単 柚子のシフォンケーキ☆
夢cafe
作り方
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1
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柚子はみじん切り、果汁は絞っておく。
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2
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卵黄に砂糖を半量入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
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3
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2にサラダ油も加え、泡立てる。
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4
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1を加えて混ぜてから、薄力粉をふるい入れ、ゴムべらに変えて切るように混ぜる。
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5
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卵白に塩を加え、泡立ててから、残りの砂糖を加えてツノが立つまでしっかりと泡立てる。
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6
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4のボールに5のメレンゲを加え、切るように混ぜる。
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7
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型に流し入れ、あらかじめ予熱しておいた170℃のオーブンで40分焼く。
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8
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途中20分位たったら表面部分に数本の切れ目を入れる。
後半、焦げそうになったら上部にアルミホイルをかぶせる。
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9
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焼きあがったらすぐに型を逆さにして冷ます。
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10
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冷めてから型から外して完成！
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コツ・ポイント
メレンゲを泡立てる時に塩を少々加えると泡立ちが早いです。
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物をしていた時、柚子を見つけたので買ってみて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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