冬瓜の揚げ出し

冬瓜は皮、種、ワタの部分を取り除いて約3㎝角くらいの大きさに切り分ける。

■の素材を鍋に合わせて点火。ひと煮立ちさせておく。

１に薄力粉を満遍なくまぶす。

器に4を盛り付け、熱い内に2をかける。
削り節をトッピングして完成。