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鮭と南瓜の秋グラタン

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Description

南瓜と鮭の美味しい組み合わせをグラタンに☆南瓜の甘みが効いていて、とろぉりまろやかなホワイトソースと相性抜群！

材料

生鮭切り身
２切れ
南瓜
１５０ｇ
玉ねぎ
１/４個
バター
大さじ１
薄力粉
大さじ１
牛乳
２００ｃｃ
コンソメ
１/２個
オリーブオイル
小さじ１
塩コショウ
少々
ピザチーズ
適量

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切って塩コショウをふりかけ、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切って蒸すか、水にくぐらせてラップをし、レンジでチンしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を両面こんがり焼く

  4. 4

    鮭を焼く横で玉ねぎを炒めて塩コショウしておく

  5. 5

    鍋でバターと薄力粉を炒め、粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳も加える

  6. 6

    とろみがついたらコンソメ、塩コショウで味を調える

  7. 7

    耐熱皿に鮭、玉ねぎ、かぼちゃを並べて上からホワイトソースをかける

  8. 8

    上からチーズをかけて２００℃で２０分焼いたらできあがり

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るときは焦げないようにとろみがつくまで木べらで混ぜ続けるのがポイントです

このレシピの生い立ち

秋の味覚を一度の楽しみたかったのと子供がニガテな鮭を食べてくれるように作りました
レシピID : 2868334 公開日 : 14/11/05 更新日 : 14/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月23日
初れぽ
写真
あめむし
鮭と南瓜のコンビが本当に美味しかったです！

鮭と南瓜って意外と合いますよね☆つくれぽありがとう！

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( )
♡すずちゃん♡
鮭と南瓜の秋グラタン
by ♡すずちゃん♡