おからクッキー ＊エビマヨ七味味＊
mai-mai
作り方
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1
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干しえびはレンジで2分位、ラップをかけずに加熱し、手で砕いておく。
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2
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おからも平らなお皿に広げ、5〜6分レンジで加熱し、ほぐして粗熱を取る。（そんなにカラカラにしなくてもOKです）
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3
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ボウルに1と2、マヨネーズ、塩（小1くらい）、砂糖、七味をいれよく混ぜひとまとめにする。まとまりずらかったら牛乳を足して下さい。
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4
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生地をラップで挟み、めん棒で薄さ5ミリくらいに伸ばし、適当な形にカットして180℃で25〜30分焼いて、そのまま乾燥させる。
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5
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半量だったら、材料をそのままポリ袋に入れて混ぜ、そのままめん棒で伸ばせば洗い物はないです！
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コツ・ポイント
ちょっと薄めの方がおせんべいのようで美味しいです。エビが焦げやすい気がしたので、180℃で焼きました。様子見でやって下さいね。個人的に、おからは少ししっとり目の方がまとまりが良い気がしました。これも、お好みでどうぞ。ちなみに私は、この半量で作りました。
＊しろたびくんが青海苔入りで海老満月風に！
＊えいとさんが青海苔、黒ゴマで作って下さいました！
＊しろたびくんが青海苔入りで海老満月風に！
＊えいとさんが青海苔、黒ゴマで作って下さいました！
このレシピの生い立ち
momoyuzuさんのレシピ「おからクッキー マヨ＆ペッパー味」を食べてとっても美味しくてすぐなくなってしまいました。（量を少なめにしたので）で、おからもたくさんあり、また作ろうかな〜と思って大量にある干しえびが目にとまり、作ってみたらエビせんのようで自分的にヒットでした＾＾
mai-mai
