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大根の葉の太いところには切り込みを入れて塩茹でする。約4cmに切って絞っておく。油揚げは1cm幅に切る。
油揚げはフライパンで焦げ目がつく位空焼きしたら、別器に取る。(ぱりっとした感じになるまで)
2のフライパンにごま油を入れて、大根葉を炒め、Aで調味して火を止める。油揚げを混ぜて盛り付け、鰹節、ゴマを振る。
大根葉、栄養あるし手軽ですね!作ってくれてどうもありがとう♪