節約メニュー＊ヘルシー豆腐つくね
ひのちゃんママ
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで３分加熱してそのまま冷めるまで置いておく。
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2
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玉ねぎ、大葉は微塵切りにしておく。
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3
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ボウルに１・２を入れ、鶏ひき肉、枝豆、おろししょうが★の調味料をすべて入れたら、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、丸めた３を焼いていく。両面焦げ目がつくまで焼く。
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5
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☆の調味料を混ぜ合わせておき、４に入れる。フタをして２分蒸し焼きにしたらフタを取り、水分が少なくなるまで煮からめる。
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6
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仕上げに白ごまときざみネギを散らして出来上がり。
うずらの卵をつけて食べます。
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コツ・ポイント
しっかり木綿豆腐を水切りして下さい。そうするとお肉の様な食感になります。
このレシピの生い立ち
娘のカロリー制限の為。食べ応えのあるヘルシーなレシピを考えて作ってます。
ひのちゃんママ
