簡単・クセのない鶏レバーのつくだ煮

鶏レバーは食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れ、１を入れて火をつける。
初めはこのように濁っています。

２が沸騰したら、このようにアクが真ん中に寄ります。

処理したレバーの水けをきり、調味料と、ショウガの千切り（トッピングの分を除いて）を鍋に全部入れます。

５を汁けが無くなるまで煮詰めて出来上がりです。

器に盛りつけて、残しておいたショウガをトッピングして完成です。