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簡単節約／塩豆腐のカプレーゼ風◆ヘルシー

簡単節約／塩豆腐のカプレーゼ風◆ヘルシーの画像

Description

チーズで作るよりも低カロリー＋低コストで出来ちゃいます↑↑
おもてなし用にはピンピックで飾るとよりおしゃれに☆

材料 （画像は木綿豆腐 300g(内 1/4程度使用)）

豆腐
1丁(絹 or 木綿)
塩
適量
トマト
①1/4個,②1個
アボカド
1/4個
オリーブオイル
適量
マジックソルト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を半分に切ります。

    ※中までしっかりと水気を切る為
    豆腐に厚みがない場合は省略可

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで包み、レンジで2分程 加熱します。

    ※今回は600Wのレンジを使用

  3. 3

    写真

    水分を拭き取り、豆腐の両面に塩を満遍なく振ります。
    新しいキッチンペーパーで包み直し、レンジで2～3分程 加熱します。

  4. 4

    写真

    薄く,若干硬くなった豆腐を新しいキッチンペーパーで包み直します。
    お皿等の重石を乗せて冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

  5. 5

    写真

    ①
    トマト,アボカド,豆腐を順々に盛り付け、オリーブオイル,マジックソルトを振り掛ければ出来上がり★

  6. 6

    写真

    ②-1
    トマト,アボカド,豆腐をダイス状に切り、オリーブオイル,マジックソルトを絡めます。

  7. 7

    写真

    ②-2
    中身をくりぬいたトマトカップに詰めれば出来上がり★

    【トマトカップの作り方⇒ID:2871845】

  8. 8

    2014.12.07
    「塩豆腐」の人気検索トップ10入り★大感謝(^人^〟)

コツ・ポイント

【豆腐】
塩豆腐⇒お勧め,塩も振る
木綿⇒扱い易い,見た目が若干×
絹⇒滑らか,水切りが大切

【ソース】
バルサミコ,バジルも◎

■水気■
切れば切る程チーズに近い食感に◎
盛り付けは食直前
作り置きするとトマトの水分を吸うので注意

このレシピの生い立ち

塩豆腐を購入したので どの豆腐が一番カプレーゼ向きか比べてみました。

多めのアボカドと一緒に食べると豆腐くささが軽減されて よりチーズの食感を楽しめます♪
チーズは値段もカロリーも高いので安価に押さえたい時はご活用下さいませ(^^*)
レシピID : 2871070 公開日 : 14/11/07 更新日 : 18/08/02

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☆りっか★
簡単節約／塩豆腐のカプレーゼ風◆ヘルシー
by ☆りっか★