簡単☆サムゲタン風☆とろりんスープ
あこ☆あこ
作り方
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下ごしらえ☆その１
鶏肉は小さめ一口サイズに切り、すりおろしたしょうが、酒とあわせ、下味をつける。
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下ごしらえ☆その３
もち米を洗って水気を切っておきます。
白米の場合も同じく、洗って水を切り、ご飯の場合はそのままで。
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鍋をあたため、ごま油を熱し、鶏肉をさっと炒めます。
続けて、ねぎも炒めます。
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香りが立ち、ねぎがしんなりとしたら、白菜、大根、もち米、水を入れます。
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煮たったら、とろ火～弱火で、蓋をして煮ます。(約30分～１時間程度)
煮込むほど、米粒がなくなります。
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アクや鶏の油が気になる場合は取ります。
ずぼらなワタシはそのままですが…
もち米が焦げつかないよう、たまに混ぜましょう！
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もち米が柔らかく、スープにとろみがつき白濁してきたら、ウェイパーで味付けをして、出来上がり～♪
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おすすめトッピング♪
黒こしょう、豆板醤、ゆず胡椒、ラー油、一味、七味、等々…。
アクセントになるもの試してみてー！
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ウェイパーの代用として、鶏ガラスープのもと、中華あじ、香味ペースト等、中華系スープのもとを使うと味が決まります！
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コツ・ポイント
鳥手羽、手羽元、鶏挽き肉、OK！
中華系スープに合う野菜は何でもOK！
もち米の代用として、白米や冷ご飯もOK！(あっさり)
しょうがにプラスして、にんにくもぴったり！
あっさりとろりんスープなので、トッピングを楽しみましょう！
中華系スープに合う野菜は何でもOK！
もち米の代用として、白米や冷ご飯もOK！(あっさり)
しょうがにプラスして、にんにくもぴったり！
あっさりとろりんスープなので、トッピングを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
本格的サムゲタンは、材料を準備するのも作るのも大変！
簡単にサムゲタン風を楽しみたくて。。
簡単にサムゲタン風を楽しみたくて。。
あこ☆あこ
